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細細品味全穀物斯佩爾特小麥的養分,相對現代的一種古老的小麥。斯佩爾特從未雜交,因此保留了許多古代的原始特徵,包括複雜的味道和全穀物營養。

斯佩爾特小麥是一種古老的相對硬粒的小麥,超過8000年前起源於近東。這個傳家寶糧食後來蔓延到整個歐洲,在德國變得特別受歡迎,整個中世紀都被種植。有嚼勁的質感和甜美的,堅果香味,斯佩爾特是一個偉大的穀物用於熱麥片或代替大米用於抓飯,湯或冷沙拉。它很容易消化,是鐵的良好來源。

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